Unser Ostermenü: Frühlingssalat, Lammschulter, Zitronencreme

Zu Ostern gehört Lamm wie die Ostereier – beides Symbol für die erwachende Natur und den Frühling, der uns bevorsteht. Die WDR-Fernsehköche Martina und Moritz nehmen diesmal die Schulter – ein Bratenstück, an das sich viele nicht trauen. Dabei liefert es besonders saftiges Fleisch – und: Die Schulter ist nicht so groß wie die Keule und auch nicht so teuer.